Osmanlıda Esnaf

Osmanli Sanat ve ticaret hayatini tanzim eden ahilik müessesi bünyesinde tesekkül eden Kurulus.

Osmanliya Has bir Teskilat olarak çikan Ahiligin ahlaki ve meslek olmak Üzere iki yönü vardi. Baslangiçta is yerlerinde meslegin incelikleri ögretilirken, aksamlari ahi meclislerinde ahlak egitimi yapiliyordu.

Bu yolla yetistirilen Türk Esnaf ve san'at karlari aralarinda kuvvetli bir yardimlasma kurduklari gibi, yerli bizans sanatkarlari ile yarisabilecek Sanat Ve meslek kabiliyetine de erisiyorlardi.

OTTOMAN ESNAF

Established within the body of ahi-order organizing the Ottoman art and trade life.

The Ahilik, which emerged as an Ottoman-specific Organization, had two aspects, namely, ethics and profession. In the beginning, while the finer points of the profession were taught in the workplaces, moral education was held in the ahi councils in the evenings.

Turkish Tradesmen and art profits raised in this way not only established a strong cooperation between them, but also reached the artistic and professional skills that could compete with local byzantine craftsmen.

Ser Tabbah Gastronomi danışmanlığı Menü mühendisliği Restorant menüsü Marka yönetimi Anadolu Mutfağı Osmanlı Mutfağı